Einfach gut gekocht

Was koche ich heute bloß? Keine ­zündende Idee? Dann ab auf den Münstermarkt, dort gibt es jede Menge Leckereien für den Kochtopf. Der Freiburger Marktkalender bietet saisonale Rezepte mit Zutaten vom Markt — ausgesucht von Hans-Albert Stechl. Mit seinen Kochan­leitungen ohne Firlefanz gelingt jedes ­Gericht: Kartoffel-Soufflé, Spargel-Erbsen-Quiche, Erdbeer-­Tiramisu, Kürbis-Curry oder Schwarzwurzelsuppe mit Orangen. Jedes Gericht ist leicht nachzukochen, gemäß der Maxime: Einfach gut gekocht!

Hier finden Sie leckere Kochrezepte von Hans-Albert Stechl für jede Saison …